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    藕片蒸煮漂燙機

    簡要描述:

    藕片蒸煮漂燙機
    一般來說,生鮮蔬菜不能長期貯存,即使是在冷凍的條件下也是如此,大多數蔬菜需要一個短時熱處理來使生鮮蔬菜自身帶有的酶失活,從而使得感官和營養品質得到保護。

    發布時間:2022-11-21

    訪問次數:1998

    藕片蒸煮漂燙機

    藕片蒸煮漂燙機

    帶式蒸汽漂燙機集熱燙、冷卻于一體,配*的過熱蒸汽發生爐,不需鍋爐設備。無壓操作,安全可靠。該機具有快速殺青,抑酶護色及時脫水冷卻,一次完成之特點,使果蔬保持原有的自然色澤。
    通過本機,制止了果蔬中酶的活性,以保持果蔬*的鮮活色澤,散發蔬菜的青臭氣并保留香味,增進細胞的柔軟性,利于水份蒸發,為下道烘干脫水工序的工藝要求奠定良好的基礎。

    漂燙機介紹

    漂燙機加熱方式有兩種蒸汽加熱和電加熱管加熱根據客戶需要選擇合適的加熱方式。設備雙層網帶設置有效的壓制了物料的上浮,漂燙的蔬菜隨網帶勻速前進,設備打有保溫層有效的防止了熱量的損失節能。蔬菜漂燙結束后由網帶輸送到冷卻池進行冷卻。
    蔬菜漂燙機應用范圍
    蔬菜漂燙機可用于菠菜、黃花菜、白菜、油麥菜、金針菇、菌類食品、豆角、蕓豆等蔬菜的殺青漂燙處理。
    我公司集生產銷售于一體主要生產蔬菜漂燙設備、食品巴氏殺菌機、果蔬清洗機、袋裝食品滾筒清洗機、土豆去皮機等設備。可根據客戶的需要加工定制。
    漂燙機特點
    1、蔬菜漂燙機是漂燙冷卻線整機采用優質SUS304不銹鋼,溫度、速度可根據工藝要求設定,該機運行平穩。
    2、不銹鋼網帶具有強度高、伸縮性小、不易變形、易保養、操作維護方便等特點,與目前土法(殺青池)相比勞動強度低,人力少,自控化程度高。

      殺青漂燙機主要用于果實、根莖類蔬菜及胡蘿卜、蘆筍、蘑菇、水果片等易碎產品的漂燙殺青,是速凍、 脫水、凍干等預處理加工*的漂燙設備。漂燙機是果蔬加工中護色工藝常需的熱燙處理設備,通過漂燙機制止了果蔬中酶的活性,以保持果蔬*的鮮活色澤,散發蔬菜的青臭氣并保留香味,增進細胞的柔軟性,利于水份蒸發,為下道烘干脫 水工序的工藝要求奠定良好的基礎。



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